みかんで料理 みかん寿司の作り方&簡単みかんご飯の作り方

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みかんで料理を作りたい!
みかんで作る簡単な料理の作り方は?
みかん料理のおすすめレシピはない?

というアナタに、お話しさせていただきます^^
 

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みかんで料理 みかん寿司の作り方!

みかん寿司の作り方!子どもに人気のみかん丸ごとみかん寿司

JAさが女性部直伝!地産地消レシピ「まるごとみかんdeカップ寿司」
2011/12/14 公開:Ja Saga
ミカンをまるごと使ってつくるカップ寿司レシピです。
見た目もかわいく、子どもに人気のみかん寿司♪

JAさが女子部 桃崎様、誠にありがとうございます!

みかん寿司の材料と作り方!
<材料:4人分>
・米…………………3合
・みかん……………5個(中玉)
・グリーンピース…1カップ
・紅ショウガ………少々
・酢…………………50cc
・水…………………適量
・砂糖………………大さじ1
・塩…………………少々

<作り方>
1.米を洗います。

2.みかん4個、中心より少し上をカットします。
※器とフタに使います。

3.大きめのピンセットで、皮から房を抜き取ります。
※包丁で、皮と房の間に少し切れ目を入れ軽く広げる!
※皮を破かないように注意!
※フタ側の房も取ります。

4.みかんを絞ります。約200㏄。

5.残り1個のみかんは、普通に皮をむきます。
※皮も使用します!

6.子袋をむき、実を半分程度に手でちぎります。

7.炊飯器に米を入れ、みかんの果汁、酢、砂糖を入れ混ぜ、
みかんの実を入れ、軽く混ぜます。

8.釜の目盛りで3合分になるよう、水を足し炊飯します。

9.鍋に湯を沸かし、塩を加えてグリーンピースを茹でます。
※塩を入れることで、きれいな緑色になります。

10.グリーンピースを取り出し、みかんの皮を軽く湯通しします。

11.湯通ししたみかんの皮と、紅ショウガを粗みじん切りにします。

12.炊きあがったご飯をほぐします。

13.グリーンピースとみかんの皮(半量)を入れ、良く混ぜ合わせます。

14.みかんの皮の器に盛り付け、紅ショウガとみかんの皮をトッピング!

みかんご飯はよく聞きます。ですが、みかん寿しはコチラで発見!
皮を器に使うと可愛く仕上がりますが…皮の器でなくてもOKです。

グリーンピースの代わりに、春なら菜の花を使ったりキュウリもOK。
いろいろアレンジして、お好みのみかん寿司をどうぞ^^
 

 

みかんで料理 簡単みかんご飯の作り方!

みかんご飯のレシピ!
<材料:米3合分>
・米…………………3合
・みかんの搾り汁…360cc
・水…………………180cc
・みかんの皮……….60g
※フードプロセッサーにかけたもの
・塩………………….小さじ1/2

<作り方>
白米と同じ要領で炊飯すればOK!

3合では多すぎる!という場合のために、
米1合分に換算した材料は…
<材料:米1合分>
・米………………..1合
・みかんの搾り汁..120cc
・水………………..60cc
・みかんの皮……..20g
※フードプロセッサーにかけたもの
・塩…………………少々

愛媛のみかん生産者様のレシピを参考にさせて頂きました!
ありがとうございます。

ちなみに私…
愛媛県に在住してます^^

なので、
みかん様を日々食べさせていただいてます♪

 

みかんの選び方&みかんを美味しく食べる方法

美味しいみかんの見分け方!
・色!
※色の濃い方がより美味しい。

・ヘタの周りが、ボコリとしているよりはツルン!
※ツルンと平らなみかんが、締まっていてより美味しい。

・おしりの穴が小さいみかん!
※ヘタの反対側のへこんだ部分の点が小さい方がより美味しい。

買ったみかんが甘くない場合は…
みかんを温めると酸味がまろやかになり美味しくなります!
みかん農家様は、冗談のように一緒にお風呂に入りましょう~
とおっしゃっていましたが…

電子レンジでチンしたり、オーブントースターで焼いたりすればOK!
私の場合は、冬は必ずオーブントースターで焼いてます^^

温かい方が美味しいのはモチロン!
身体にも優しい気がします^^

なので、
焼きミカンやホットみかんがおススメです♪

 

おわりに…

美容と健康にみかんを!と言ったら、
みかん業者の回し者か?と思われそうですが…
みかんの栄養効果は多くの方がご存知かと^^

食べ過ぎはよくありませんが、
美味しいみかんを、より美味しくいただきましょう♪

本日もお付き合い誠にありがとうございます!

 

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