バレンタイン 簡単&美味しい生チョコの作り方&動画!

スポンサードリンク



5028

バレンタインに生チョコを作りたい!
バレンタインに作る簡単な生チョコの作り方は?
バレンタインに作る簡単で美味しい生チョコを作るには?

というアナタに、お話しさせていただきます^^
 

スポンサードリンク



 

バレンタイン 電子レンジで作る簡単生チョコの作り方!

簡単&美味しい生チョコを電子レンジで作る!

How to make Valentine Chocolate Square truffle Easy Recipe/Microwave
バレンタイン石畳生チョコ簡単レシピ作り方/電子レンジ
2015/02/04 に公開:狭キッチン
バレンタイン石畳生チョコの作り方

狭キッチン様、誠にありがとうございます!

<材料>
・ミルクチョコレート…150g
・生クリーム……………70ml
・コアントロー…………大さじ1
・純ココアパウダー……適量

<作り方>
1.型にラップを敷きます。

2.チョコレートを刻みます。

3.生クリームを耐熱容器に入れ、電子レンジで1分温めます。
※電子レンジ500Wで約1分。チョコレートが混ざりにくい場合には、
 電子レンジで10秒づつ、様子を見ながら 焦がさないよう温めて!

4.3に刻んだチョコレートを加え、混ぜます。

5.コアントローを加えさらに混ぜ、型に流し入れます。
※コアントロー=リキュール

6.ラップをして冷蔵庫で4時間冷やします。

7.冷やした生チョコレートをカットします。
※包丁はぬるま湯(45℃)で温めておきましょう!

8.ココアパウダーをトッピングして完成です。

<備考>
・1カップ = 200ml = 200cc
・大さじ1 = 15ml = 15cc
・小さじ1 = 5ml = 5cc

 

バレンタイン 簡単&美味しい生チョコの作り方動画!

美味しい生チョコの作り方!

【簡単】バレンタインのための☆美味しい生チョコの作り方・レシピ
2015/01/24 に公開:しー

しー様、わかりやすい動画と解説をありがとうございます!

<材料>
・チョコレート……100g
・生クリーム………50ml
・バター……………少々
・ココアパウダー…適量

※チョコレート 2 :生クリーム 1の割合が基準です!
チョコレート300gなら、生クリームは150mlで作れます。

<作り方>
1.チョコレートとバターを容器に入れます。

2.生クリームは鍋に入れ弱火で温めます。

3.チョコレートをボウルに入れ、湯せんで溶かします。

4.チョコレートがトロトロになったら生クリームを入れます。
※75℃くらいの生クリームを一気に入れ、30秒おきます。

5.4.がある程度混ざったところにバターを入れ混ぜます。

6.ザラザラしてきたら一気に力強く混ぜます!

7.滑らかになったら、型に流し込み空気を抜きます。

8.ビニールをかけ、冷蔵庫で6時間冷やします。

9.冷やした生チョコをカットし、ココアパウダーで仕上げます。

<美味しく作るポイント>
●舌触りがざらざらしない生チョコを作るには?
・しっかり力強く混ぜる事!!
※ザラザラでも混ぜればちゃんと乳化します。

●美味しいチョコレートを選ぶ!
1.おすすめは…
・クーベルチュールチョコレート
・ハイミルクデラックス

2.コンビニで買えるもので…
・ガーナのチョコレート
・明治のHImilkのチョコレート がおすすめ!

クーベルチュールチョコレート
クーペルチュールは高級チョコレート店で使われているものです。
ゴディバも使っています。(独自でアレンジしているかも…です)

クーベルチュールは多数のメーカーがありますが、
今回ご紹介した『ベルコラーデ』のものは最高級に美味しいです!

カカオの量で甘さが違いますが、
『ダーク・スイート・ミルク・ホワイト』があります。
※おススメは、ミルク!

ハイミルクデラックス
ハイミルクデラックスは有楽製菓の通販で購入できます。
kissチョコに近い味で、外国のチョコが好きな方向きかと…。

●生チョコの切り方!
テグス(糸)よりも包丁の方がキレイで楽!
※包丁は軽くたためると切りやすいです。

生チョコは、チョコ選びがキーポイント!!
美味しさを追及するなら、本物志向のチョコレートをどうぞ^^

 

 

バレンタイン お手軽チョコで簡単生チョコの作り方!

森永ダースミルクチョコレートで作る 簡単生チョコの作り方!

【森永 天使のお菓子レシピ】生チョコ
2012/01/20 にアップロード:森永製菓

森永製菓さま、誠にありがとうございます!

<材料>
・森永ダース ミルク …2箱(90g)
・生クリーム …48g
・森永純ココア

<作り方>
1.ボウルにダースを入れ、湯せんで溶かします。
※温度目安は50℃

2.生クリームを温めます。
※温度目安は50℃

3.ダースに生クリームを入れ、ゴムベラでよく混ぜます。
※空気が入らないようにするのがコツ!
※混ぜにくい時は、湯せんしながら混ぜましょう。

4.容器に流し込み冷蔵庫で冷やし固めます。
※容器にアルミホイル、クッキングペーパーなどを敷く!
※固める時間は約1時間。

5.冷やしたチョコをカットし、純ココアをまぶして完成!

身近なところで買える森永ダースチョコレートで
簡単に生チョコが作れます!

ホワイトダースもおススメです^^
ホワイトチョコには、粉糖でトッピングをどうぞ。。

 

おわりに…

バレンタインにおススメの、
簡単生チョコの作り方を集めてみました。

美味しいチョコは沢山沢山ございます!ですが…
作ることで他にはないエッセンスがプラスされる気がします^^

本日もお付き合い誠にありがとうございます!

 

スポンサードリンク



コメントを残す




CAPTCHA